En plena pandemia de 1918, mientras la gripe española asolaba el mundo, el virólogo Ángel Pulido halló en el cacao un aliado inesperado. Al distribuir tabletas de chocolate a los enfermos de Madrid, sentó un precedente sobre los beneficios del cacao para la salud y la historia de la medicina alternativa. Este curioso episodio revela cómo los remedios naturales y la nutrición han influido en la lucha contra pandemias históricas.